Rappel : Lundi 18 octobre conférences du Hangar à l'Hotel Best Western d'Evreux

l lundi 18 octobre 2021 conférences du Hangar à l'hotel Best Western - 100 bd de Normandie

animées par Denis Saillard, historien des cultures gastronomiques

RENDEZ-VOUS 

à 16 h pour la conférence sur "la cuisine est elle un art ?"

Le long chemin des cuisiniers et pâtissiers français, du Moyen-âge à nos jours, pour faire reconnaitre leurs talents. Pour quelles raisons ce processus a-t-il duré si longtemps y compris dans le pays de Rabelais ?

RENDEZ-VOUS

à 19 h conférence sur "l'histoire du Restaurant

Décor, service, gastronomie pour transcender l'experience du repas. Invention parisienne de la fin de l'Ancien Régime, le restaurant se diffuse rapidement en France et dans le monde au cours du XIXème siècle. Les fonctions du restaurant étaient alors multiples. Ce lieu occupait une place plus centrale dans les relations sociales qu'au début du XXIè siècle.

Au plaisir de vous retrouver lundi au Best Western pour partager ce bon moment de culture !

Julie Borel

Renseignement et inscription auprès d'Elyane Lecossais au 06 80 42 55 92 ou hangar.conferences@gmail.com